Lasanha Bolonhesa
Uma receita basica e fácil.
Ingredientes:
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo (prato ou mussarela) fatiado
- 50g de queijo ralado
- Molho bolonhesa:
- 1/2 kg de carne moída temperada
- 1 lata de extrato de tomate concentrado( ou molho caseiro de sua preferência)
- 2 copos de água
- Molho Branco:
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 ¹/2 xícara de chá de leite
- sal e noz-moscada a gosto.
Modo de Preparo:
Cozinhe a massa da lasanha ao dente e reserve.
Prepare a carne moída normalmente, sem deixar secar muito. Junte o extrato de tomate, acerte o sal e vá acrescentando a água aos poucos. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o extrato de tomate esteja bem incorporado a carne.
Junte todos os ingredientes do molho branco e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Num refratário grande, coloque um pouco de molho bolonhesa e vá formando camadas com a massa, o presunto, o queijo e o molho bolonhesa até acabar. Cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado parmesão ou muzarela. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.
Para a massa da lasanha não grudar, cozinhe numa panela grande com bastante água ou cobre e coloque um fio de óleo na água do cozimento. Se desejar, acrescente milho e ervilha ao molho bolonhesa. Pode ser feito com massa pré cozida, ou fresca.
*Use sua criatividade no tempero.
DETALHES
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 90min.
Tempo de cozimento: 15min.
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