Linguiças com batatas no saco.
Nesta receita você poderá variar a linguiça por:
Frango em pedaços (coxas, peito com osso ou filé).
Carnes bovinas (acém, miolo de paleta…).
Carne suínas (pernil, fillet mignon, copa, costela).
Vamos na receita, ingredientes:
1 kg.de linguiça toscana (ou de sua preferência).
1 kg. de batata cortada ao meio, ou em 4 partes (opcional, batata doce).
100 gramas de azeitonas verdes picadas pequenas.
2 cebolas medias picadas em quadradinhos.
15o gramas de provolone (ralado ou cortado em pedaços quadrados).
1/2 maço de cebolinha verde, (picada em pedaços largos).
Preparo:
Em uma bacia grande, tirar a pele da linguiça e soltar a carne como se fosse carne moída, acrescentar os demais ingredientes misturando bem, colocar no saco para assar.
Coloque o saco numa forma não precisa ser untada, em forno 180 graus, por 1 hora.
Faça um furo com a faca para sair o vapor. (geralmente separo o liquido para uma sopa, ou engrosso com uma colher de sopa de cebola e acrescento um pouco de creme de leite, 1colherzinha se sobremesa de mostarda e um pouco de nós moscada, serve para comer com arroz, ou macarrão).
Se vc quiser pode deixar dourar um pouco com o saco aberto.
Quando faço com carnes ou frango acrescento( cenouras, abóboras, pimentão, brócolis…).
Fica uma delicia tem tudo num prato só.
Com amor,
