Quatro Queijos

 

Quatro queijo.

 Ingredientes 

  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de chá de queijo prato
  • 4 xícaras de chá leite
  • 1 xícara de chá de queijo mussarela
  • 1 xícara de chá de queijo provolone ralado
  • 100 g de manteiga cebolinha picada a gosto 
  • 1 cebola média 
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente uma xícara de leite, a farinha e os queijos provolone e parmesão. Mantenha no fogo até engrossar um pouco. Retire do fogo e bata no liquidificador com o restante do leite. Leve a mistura de volta ao fogo por mais alguns minutos, sempre mexendo até ficar homogênea. Desligue o fogo. Coloque a sopa no queijo prato, o queijo mussarela e a cebolinha. Mexa bem e sirva imediatamente.

Bom apetite.

 

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